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Federculture
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Ravello srl
Vetrine Enogastronomiche
Patrimonio della tradizione gastroalimentare di Irpinia, Sannio, Casertano
Tipologia:
-- Qualsiasi
Bevande
Carni fresche e preparate
Condimenti
Lattiero-caseari
Miele
Olii e grassi
Paste, pane e dolcerie
Pesci
Vegetali naturali e trasformati
Vini
Prodotto:
-- Qualsiasi
Decotto
Fragolino
Liquore d’anice
Liquore Strega
Nocillo
Vincotto
Vino di mele (sidro)
Capocollo
Carne bovina di Marchigiana
Carne bovina di Podalica
Carne caprina
Carne di animale di bassa corte
Carne ovina di Laticauda
Carne suina di Casertana
Fiocco di prosciutto
Guanciale
Lardo aromatizzato e stagionato
Lonzino
Pancetta arrotolata
Pancetta tesa
Prosciutto di montagna
Prosciutto di Pietraroja
Salame di Mugnano
Salsiccia (buona)
Salsiccia affumicata
Salsiccia pezzente
Salsiccia polmonosa
Salsiccia sotto sugna
Salsiccia sotto sugna piccante di Montefalcone Valfortore
Sopressata
Caciocavallo affumicato
Caciocavallo del Matese
Caciocavallo di Castelfranco in Miscano
Caciocavallo di Montella
Caciocavallo Podolico
Caciocavallo Silano DOP
Caciotta comune
Casoperuto
Conciato romano
Cuffianella primo sale
Fior di latte
Formaggio Caprino del Fortore
Pecorino del Matese
Pecorino del Taburno
Pecorino di Carmasciano
Pecorino di Lauticauda
Pezzuttelle di Sant’Agata dei Goti
Ricotta fresca
Ricotta infornata
Ricotta secca dolce
Ricotta secca salata
Scamorza
Carciofo di Montoro
Carciofo di Pietrelcina
Cardone
Cipolla di Airola
Cipolla ramata di Montoro
Fagioli della Regina di San Lupo
Fagioli di Tocco Caudio e Campoli Monte Taburno
Fagiolo dall’occhio
Fagiolo di San Vincenzo di Castel Campagnano
Peperone Pezzullo Beneventano
Territorio di riferimento:
-- Qualsiasi
Irpinia
Sannio
Casertano
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